Le Past de l’An nòu 2025
Le samedi 1er février 2025, le chef du restaurant SERVELLA à Castagniers, le soci Christophe SERVELLA, a rassemblé 126 participants autour d’un déjeuner niçois – dont quatre enfants ! Ils vécurent ainsi un excellent moment de convivialité, partagés entre la joie et l’émotion, autour d’un menu traditionnel toujours copieux, servi avec gentillesse, empressement et sourire.
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Menù Aperitiéu servit me li ralegra-bouca (pissaladièra, pizza, bigneta de pais estrangié e bagna cauda) Duò de Raiòla à la dòba e Gnoc au saussoun de toumati Crespeù d’agneù counfichat de 5 oura, jus coundit à la flou de ferigoula, escourtat de liéume de sesoun Pastissoun de frucha de sesoun me la tourta de blea Café Vin rouge, rousat, blanc Aiga (se quaucun si sente mau) |
Menu Buffet Apéritif et ses Amuse-Bouche (pizza, pissaladière, nem, samoussa, bagna cauda) Duo de Ravioli maison à la daube et Gnocchis de pommes de terre à la sauce tomate Croustillant d’épaule d’agneau dans son jus à la fleur de thym et ses 3 légumes de saison Gâteau aux fruits de saison et Tarte de blette Eau plate et gazeuse Vin IGP Rouge, Rosé et Blanc Café |
Le président Jean-Paul DAVID, maire de Guillaumes, conseiller régional, représentant M. Renaud MUSELIER, président de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, était entouré de l’ensemble du Bureau et de nombreux membres du Conseil de direction et du Comité de rédaction. M. Bernard ASSO, soci, conseiller départemental, président du Conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement des Alpes-Maritimes (CAUE), représentait le président du conseil départemental des Alpes-Maritimes, M. Charles-Ange GINÉSY, tandis que M. Anthony BORRÉ vint représenter le maire de Nice, M. Christian ESTROSI. D’autres élus soci étaient présents, tels Mme Isabelle VISENTIN, adjointe au maire de Nice, M. Bertrand GASIGLIA, maire de Tourrette-Levens, M. Vincent GIOBERGIA, maire d’Ascros.
L’assistance était rehaussée de membres célèbres de la culture du Comté de Nice, de son histoire, de sa langue, de ses traditions : M. Joseph GASPARETTI, auteur d’ouvrages de photographies, M. Éric SCOFFIÉ, défenseur de la langue niçoise, connu pour l’animation des soirées de la Charaissa, Mme Monique ALZIAL-BRUN, comédienne de la troupe Lu Tridentin, M. Richard CAIRASCHI, soci, défenseur des Cougourdon. Des membres d’entités partenaires honoraient aussi le Past : Mme Michèle CIANÉA, soci, déléguée adjointe de la Fondation du patrimoine, Mme Marie-Dominique DUPRÉ-VERNET, professeure d’histoire au lycée du Parc-Impérial, responsable des événements mémoriels. Le photographe bénévole de Nice Historique, M. Michel GRANIOU, était comme à l’accoutumée associé à la manifestation.
Des membres du clergé, soci, honoraient également cette fête de leur présence : le chanoine Philippe ASSO, le curé Vincent BOTTIN, l’abbé François-Xavier ASSO.
Avant que ne commencent les agapes, le président a accueilli le Consul Honoraire de Malte, M. Pascal PEREZ. Il a ainsi rappelé les liens qui unissent le Comté de Nice et l’État de Malte, notamment grâce aux familles de chevaliers de l’Ordre souverain de Malte, par exemple les Lascaris. Il a remis au consul la médaille de l’Acadèmia Nissarda et un numéro de Nice Historique sur les Nobles de Nice et de son Comté (XIIIe – XIXe siècle). L’Ordre de Malte France était présent en la personne du soci, M. Michel CALMET, délégué adjoint. L’Université Côte d’Azur fut représentée par des enseignants éminents qui profitèrent de cette rencontre pour travailler sur des projets communs : Mme Anne BROGINI, soci, professeure d’histoire moderne, vice-présidente de l’université, et Germain BUTAUD, maître de conférences en histoire médiévale à l’université. Et le Palais Lascaris, futur hôte d’une magnifique exposition Au temps du grand-maître Lascaris : Nice, Malte et la Méditerranée, était représenté par sa directrice, Mme Elsa PUHARRÉ.
Le président Jean-Paul DAVID et le consul honoraire Pascal PEREZ
Ensuite, un événement inédit surprit et émut les participants : la bénédiction du drapeau de l’Acadèmia Nissarda. La compagnie s’est, en effet, dotée d’un drapeau, fabriqué par la société niçoise Azur Fêtes Events. Le chanoine Philippe ASSO fut l’officiant de cette cérémonie vraiment émouvante, mêlant le français et le niçois, devant une assemblée debout, attentive et recueillie, sinon priante. La marraine de la célébration fut Mme Bérengère DE CHARNACÉ, la plus jeune soci du Conseil de direction, et le parrain en fut M. Michel BOTTIN, professeur émérite de l’université Côte d’Azur, le plus ancien soci du Conseil de direction.
Le chanoine Philippe ASSO bénissant le drapeau
Les Marraine Bérengère DE CHARNACÉ et Parrain Michel BOTTIN
Le repas s’acheva par la dégustation du gâteau symbolisant les 120 ans de la création de l’association - elle fut fondée en 1904 - accompagné de tourta de blea et de glace digestive.
Le gâteau aux fruits devant le drapeau !
À l’issue de cette rencontre chaleureuse, tous les convives chantèrent en chœur Nissa la Bella, après avoir écouté quelques chants de la soci Zine. Enfin, soci et amis se quittèrent, après une excellente journée délicieuse et intéressante, ayant bien profité de discussions et s’étant bien régalés de mets du terroir, dans l’attente du prochain Past ou d’un Acadèmia’pero.
